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龙利鱼几乎没有腥味，肉质非常细嫩，有很多做法，可以煎，烤，红烧等等，今天介绍清蒸龙利鱼给大家，简单方便，好吃。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备龙利鱼，化透洗净。
2/12 在龙利鱼上撒一点盐，一勺料酒，少许胡椒粉，葱切段，姜切丝铺在龙利鱼上腌制20分钟。
3/12 葱切丝，红椒切丝用清水浸泡。葱丝会自然卷起。
4/12 取鱼盘，底部铺上葱段，姜片。
5/12 将腌好的龙利鱼放上面
6/12 入烧开水的蒸锅，蒸8～10分钟。
7/12 准备蒸鱼豉油（有友友问蒸鱼豉油，在超市可以买到）
8/12 蒸熟的龙利鱼，倒掉蒸出的龙利鱼汤汁。
9/12 把葱丝红椒丝撒在龙利鱼上
10/12 均匀倒入2～3勺蒸鱼豉油
11/12 锅中烧油至7成热
12/12 快速浇在葱丝和红椒丝上，爆出香味。
龙利鱼很嫩，容易熟，水开后蒸7～8分钟即可，我买的鱼有点大，所以蒸了10分钟，还是很嫩很鲜。
