糯米蒸排骨

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  1/13 准备好洗干净的排骨，糯米，蒸肉粉，糯米提前浸泡一整晚

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  2/13 干荷叶提前两小时浸泡水中

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  3/13 排骨和200g和40g糯米粉混合

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  4/13 放入一勺生抽

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  5/13 放入1勺水

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  6/13 放入一勺子豆瓣酱

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  7/13 放入少许盐，搅拌均匀，腌制一会儿，

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  8/13 荷叶铺在碗中

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  9/13 糯米水倒掉，排骨裹上糯米

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  10/13 铺在荷叶中，撒上少许枸杞

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  11/13 锅里掺半锅水，放入蒸格，放入荷叶排骨，盖上锅盖，大火烧开水，转中小火蒸40分钟左右

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  12/13 蒸好的排骨

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  13/13 装入盘中

小贴士

1.我这个蒸肉粉不含盐，不含佐料，如果蒸肉粉本身有盐，就酌情添加了
2.糯米一定要提前一整晚浸泡在水中

作者: yanyan1920

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