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1/9 鱿鱼洗干净切开，内面切十字花刀
2/9 然后鱿鱼切块，鱿鱼须分开切
3/9 水滚下鱿鱼入锅绰水，看鱿鱼收缩，卷起马上捞出
4/9 控干水
5/9 配料
6/9 热油锅下姜丝，蒜蓉，辣椒入锅爆香
7/9 放鱿鱼入锅翻炒，给盐，蚝油搅拌均匀
8/9 给葱段，搅拌均匀，关火出锅
9/9 成品
鱿鱼绰水一定不要太久，久了鱿鱼就没有那么鲜嫩（绰水大概一分钟）
36分钟
家常味
中级
其他
其他
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