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一道快手凉拌菜，非常适合下酒
45分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/9 准备鸡胸肉一块，葱姜，大料
2/9 凉水入锅，煮熟
3/9 煮熟以后捞出，马上过凉水冰一下
4/9 冰镇过后的鸡肉用手按照鸡肉纹路撕条，装盘，黄瓜装饰一下
5/9 准备一个碗，放入盐，酱油，蚝油，白糖，米醋，熟芝麻，干辣椒段，麻椒，蒜末，葱花，拌匀
6/9 锅里倒入油，烧开
7/9 倒入碗汁里，拌匀
8/9 把调好的碗汁浇在鸡肉上即可。
9/9 再来一张
鸡胸肉可以换成鸡腿肉，辣椒和麻椒根据个人口味加减量。
