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淮山也叫山药，其营养甚高！可以炒来吃，蒸来吃，炖汤，味道都是不错！和排骨一起炖汤喝，绝配，很补，也非常好喝！家里常炖的汤之一！
24分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/6 淮山去皮，切三四厘米厚菱形，姜切片，大蒜去皮，备用！
2/6 排骨放冷水里煮开，沥干！去除血腥味！
3/6 除了葱和枸杞，把其他全部食材都放入砂锅，锅里放大半个砂锅的水，大概2000克的水，大火烧开，中小火慢炖，大概五十分钟左右！
4/6 把枸杞放入，放适量的盐和鸡精，再煮七八分钟！
5/6 盛起，撒上切好的葱段！
6/6 美味的汤做好了！
淮山有的人去皮时候碰到皮肤，容易造成双手发痒！可以用袋子包着操作，也可以带食品手套，保护手！有的人不会发痒，我就是有一点点，洗干净就没事了！排骨放水里煮下，去除血腥味，这样煮出来的汤不腥！
