酥炸带鱼

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  1/9 先把带鱼肚破开，去掉内脏，再洗净切块，剪去鱼翅

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  2/9 准备花椒，姜切丝

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  3/9 把花椒和姜倒入，加入适量生抽、盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制半小时

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  4/9 准备半碗面粉，把带鱼放进去打个滚

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  5/9 全部裹上干面粉。

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  6/9 热锅放油

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  7/9 油烧至7成热下带鱼，中小火炸至两面金黄

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  8/9 捞起放吸油纸上沥油

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  9/9 摆盘，撒上葱花，挤些番茄酱。酸酸甜甜，酥酥脆脆的，味道好极了！

小贴士

裹上干面粉的带鱼炸起来不粘锅，不会溅油，很安全。不喜欢番茄酱可以蘸椒盐或者酱料吃，味道也不错！

作者: 小鱼1794

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