奶黄馅冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
奶黄馅冰皮月饼
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奶黄馅冰皮月饼

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独家 · 7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.2万

第一次做月饼本来只是抱着试试的心态去做的但是没有想到成功了,当看到自己成功的那个真的很开心。只要用心去做相信一定会成功的

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 把冰皮粉倒入一个干净的容器中加入纯净水

    2/10 把冰皮粉倒入一个干净的容器中加入纯净水

  • 揉至无颗粒和加入适量的玉米油继续揉

    3/10 揉至无颗粒和加入适量的玉米油继续揉

  • 揉至表面可以油即可,然后醒半个小时

    4/10 揉至表面可以油即可,然后醒半个小时

  • 趁醒面的时间把糯米粉炒熟,炒至微黄即可

    5/10 趁醒面的时间把糯米粉炒熟,炒至微黄即可

  • 面团先弄成大小差不多的小团,然后用手压扁,接着把奶黄馅放在饼皮上

    6/10 面团先弄成大小差不多的小团,然后用手压扁,接着把奶黄馅放在饼皮上

  • 接着捏合

    7/10 接着捏合

  • 月饼模具中加入适量的熟糯米粉,然后把冰皮团放入

    8/10 月饼模具中加入适量的熟糯米粉,然后把冰皮团放入

  • 然后压出形状出来

    9/10 然后压出形状出来

  • 所有都压好了(总共做了8个)

    10/10 所有都压好了(总共做了8个)

  • 小贴士

    因为没有厨房称所以大小有点点不一致,加水揉的时候要慢慢加不要一次性到进去以免放水多了

    作者: Ruthdan

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