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少放水甚至不放水
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 木耳泡发，洗净，摘成小块
2/7 青椒洗净切块
3/7 西葫芦已经切薄片
4/7 放入少量底油（热火凉油），炒鸡蛋，炒至八成熟，出锅
5/7 放入底油，放入切好的蒜片，煸炒木耳和青椒，不停翻炒，
6/7 放入西葫芦，小火煸炒
7/7 西葫芦变软出水，放入鸡蛋，盐，少量糖，少量水（可酌情不添加），水开后停过，放入香油鸡精出锅
木耳需不停翻炒，以防炸锅
