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适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽；胃酸过多之人，则不宜多吃；胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好材料。
2/13 蛋清加入几滴柠檬汁，放入三分之一糖粉，用打蛋器低档打。
3/13 打至全部鱼眼泡，加入三分之一糖粉继续打发。
4/13 蛋清全部打白，加入剩下三分之一糖粉打发。
5/13 打到蛋清起勾，并且不会从打蛋器上掉下来即可。
6/13 这个时候烤箱180℃，上下火预热10分钟。如图，下面烤盘放入冷水一起预热。
7/13 预热烤箱时，开始打蛋黄。加入酸奶和玉米油打至完全融合。
8/13 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
9/13 分三次加入打发好的蛋清，上下快速搅拌均匀。
10/13 装入8寸模具中，振出气泡。
11/13 放入预热好的烤箱中层，下层是水哦。150℃上下火35分钟即可。
12/13 烤好后拿出倒扣，至完全冷却。
13/13 这次没搅拌均匀，有点裂痕，不过味道还是很好哦，非常细腻。
