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小餐包(一次发酵)
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小餐包(一次发酵)

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简单快手的小餐包,虽然只需要一次发酵,却不失松软美味,对于喜欢做面包又没太多时间的友友,或是面包新手来说是不错的首选。

作者: 把脉幸福
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油以外,把所有的面团材料混合揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜

    1/8 除黄油以外,把所有的面团材料混合揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜

  • 把揉好的面团平均分成16份,分别揉圆依次放入烤盘,放入烤箱发酵至1.5倍至两倍大,烤盘下放盘热水

    2/8 把揉好的面团平均分成16份,分别揉圆依次放入烤盘,放入烤箱发酵至1.5倍至两倍大,烤盘下放盘热水

  • 发酵完表面刷鸡蛋液

    3/8 发酵完表面刷鸡蛋液

  • 撒上芝麻或杏仁片

    4/8 撒上芝麻或杏仁片

  • 烤箱预热180度中层烤20分钟,上色后加盖锡纸

    5/8 烤箱预热180度中层烤20分钟,上色后加盖锡纸

  • 成品出炉了,超柔软

    6/8 成品出炉了,超柔软

  • 拉丝棒棒哒

    7/8 拉丝棒棒哒

  • 哈哈 ^ω^ 是不是很诱人呢

    8/8 哈哈 ^ω^ 是不是很诱人呢

  • 小贴士

    配方中的液体量可根据面粉的吸水性适当的添加
    没有淡奶油可换成等量的牛奶
    也可以包入豆沙馅或椰蓉馅味道会更赞

    作者: 把脉幸福

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