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粉条是我们客家人的传统食品，即可当菜又可当主食，深受客家人喜爱。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 粉条提前用温水泡软。
2/9 肉、胡萝卜切丝，芹菜蒜苗切段。
3/9 油锅烧至七成热，下肉丝翻炒。
4/9 炒至变色后加入胡萝卜、芹菜、蒜苗翻炒。
5/9 加一匙风味豆豉炒匀（不喜欢的可不要），加适量盐。
6/9 粉条捞出沥干水分。
7/9 倒入锅中翻炒。
8/9 炒匀后加一匙味极鲜，少许味精，适量胡椒粉翻炒。
9/9 出锅。
这个菜很简单，全程用中火，保持不糊锅就可以了。
