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其实就是蛋包水饺的加强版嘛^_^， 把剩下来的烧麦做成蛋包烧麦， 嘿嘿，早餐新选择哇有木有
28分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 鸡蛋打散备用
2/7 平底锅烧热刷上少许油，放入烧麦
3/7 煎至底面微焦
4/7 倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干
5/7 在水烧的快干时
6/7 倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结
7/7 最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用（盖锅盖焖的目的是鸡蛋在摊开是可能不均匀，有些地方比较厚可能还不是很熟，利用余温焖熟）
这个烧麦皮是自己擀的比较厚，放的水比较多焖才会熟，如果是比较薄的那种就可以不用放那么多水啦。
