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醋与花生可谓是绝配，花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂肪高、热量大、有油腻感。而醋中含有多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
52分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好花生。
2/13 锅中烧开水倒入花生里。
3/13 浸泡一个小时以上。
4/13 用手一搓花生皮就脱落了。
5/13 把去皮后的花生放入烤盘中。
6/13 烤箱150度预热，放入中层上下火烤20分钟左右烤熟即可。
7/13 利用烤花生的时间准备其它食材。
8/13 把胡萝卜和黄瓜切丁，香菜切小段。
9/13 把黄瓜、胡萝卜和烤好的花生放入容器中。
10/13 调入陈醋、生抽、白糖和盐。
11/13 拌匀后放入冰箱冷藏入味。
12/13 吃的时候撒入香菜段即可。
13/13 成品图。
做好的成品最好放冰箱冷藏一天以上再食用口感更好。
调味料可以根据自己口味添加，醋的分量最好多一点。
