大米粉发糕

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  1/8 将大米粉、奶粉、糖、盐混合用水和匀！充分混合后加入酵母粉和匀！然后再盆中发酵至膨胀！可以看到大量明显的鱼眼泡泡！

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  2/8 发酵时准备葡萄干枸杞蔓越莓等自己喜欢的干果葡萄干枸杞需提前泡！模具刷油！将发好的发糕液装入模具！先倒入一部分发糕液然后放干果然后再加发糕液再做表面点缀！发糕液加到模具八分满即可！

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  3/8 蒸锅放水烧开！然后放入加好发糕液的模具！注意：不要烫手！

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  4/8 大火15分钟！关火闷3-5分钟！

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  5/8 出锅！用手一剥就可以脱模了

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  6/8 白白胖胖的发糕出炉

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  7/8 很松软很美味哦！

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  8/8 再来张照片！

小贴士

水蒸气很热向锅里放发糕模具时一定注意不要烫手！大火蒸的时候放够水！由于中途不能加水！注意不要糊锅！蒸的时间看自己模具大小定！关火后一定要再闷一下！

作者: 程程5848

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