4.0万点赞 · 132收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.0万
现在正是吃玉米的季节，家里好多玉米，今天就做个玉米肉包子。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 酵母用温水化开，放置五分钟。酵母水倒入面粉里，再加适量水搅拌成棉絮状。
2/15 揉成面团，发酵至两倍大，戳个洞不回缩。
3/15 猪肉剁碎，加入生姜，生抽，盐，鸡精，十三鲜拌匀。
4/15 锅中下油烧热。
5/15 先放入肉馅煸炒。
6/15 再加入辣椒和西红柿翻炒。
7/15 最后加入剥好的嫩玉米翻炒。
8/15 玉米肉馅做好了，很好吃。
9/15 面团分成小剂子，取一块擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料。
10/15 左手托住面皮，右手捏褶子。
11/15 继续如图捏褶子。
12/15 收好口，包子包好咯。
13/15 包好的包子盖盖子醒一二十分钟。
14/15 冷水上锅，大火烧开，转小火蒸二十分钟左右，闷五分钟钟再开锅。
15/15 开吃，有的包了其他馅。
水要慢慢加，揉成团，不黏手即可。
