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鸡腿菇的功效 1：提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份； 2：通便，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥； 3：安神除烦，含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用； 4：降糖消渴，对*作用； 5：其他功效，鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 鸡腿菇备料
2/11 鸡胸肉切片用生抽，生粉，鸡精，腌一下
3/11 红椒切块，鸡腿菇切片
4/11 葱段，姜丝备用
5/11 热油锅下姜丝爆香
6/11 鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅
7/11 热油锅下葱段红椒入锅爆香（留一半不要放下去，出锅时还要用）
8/11 下鸡腿菇入锅翻炒，要给一点点盐让它出水
9/11 看鸡腿菇变色，变软回锅鸡肉接着翻炒
10/11 下剩余的葱段，红椒块入锅翻炒均匀，给鸡精搅拌均匀出锅
11/11 成品
鸡腿菇要在刚下锅时給盐，这样它就会快一点出水，最后出锅不用再給盐调味，因为鸡肉腌过有味道，菇也有給盐
