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饼子在锅里成型后，可以晃动锅，如果锅中的饼子也能晃动，就可以翻面煎另外一边了。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/12 准备好香葱和鸡蛋，香葱洗净
2/12 鸡蛋打散，小葱切成葱花
3/12 适量面粉
4/12 撒入适量盐
5/12 2碗清水，用筷子把粉和到无颗粒
6/12 加入鸡蛋和葱花
7/12 和匀
8/12 热锅坐油，（一点点油就可以了）
9/12 舀倆勺面糊
10/12 摊成冰状，大火煎熟
11/12 一面煎黄后翻面再煎
12/12 摆盘。
