3.9万点赞 · 2收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.5万
川贝炖梨可起化痰止咳、润肺养阴的功效，可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。其中川贝有清热润肺，化痰止咳的功效。
36分钟
甜味
初级
其他
炖
其他
1/9 川贝放入蒜臼，捣成粉末。
2/9 雪梨洗净，从三分之一处切下，中间挖洞，做成梨盅。
3/9 放入黄冰糖，黄冰糖没有提纯，有更多的甘蔗营养成分。
4/9 川贝捣成粉末。
5/9 放入梨盅
6/9 盖上盖子用牙签固定。
7/9 上蒸锅蒸制1个小时。
8/9 成品
9/9 打开看下还不错，味道很好，这款川贝冰糖炖雪梨就完成了。
蒸制的时间一定要够，否则川贝的药效渗透不到梨里，止咳效果会差些，另外如果没有川贝用浙贝或平贝需增加用量。
