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动物皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，经常吃对皮肤很好哦！
16分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/4 红辣椒 芹菜切段 姜切丝 蒜瓣拍碎
2/4 牛皮洗净沥干水
3/4 锅中放适量食用油热至七分放入桂皮 八角炒香，再放蒜瓣 姜 辣椒 芹菜 牛皮爆炒一分钟，最后放生抽 盐 味精 蚝油 酱油入味起锅。
4/4 美味的牛皮上桌咯
牛皮分两种，一种做好后比较软而粉，另一种做好后稍硬而脆，我买的是脆的那种，所以炒的时候不要加水否则会糊。
