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肉丁炸酱是炸酱面不可或缺的，香香的哦。
1/5 猪肉切小肉丁，用盐、糖、淀粉、料酒腌制20分钟。
2/5 油锅热后，放两瓣八角和适量葱花，煸香后，把肉丁放入。
3/5 肉丁变白后放适量生抽。
4/5 然后放适量甜面酱，加少许水，烧开后放盐和糖调味。
5/5 盛出后撒点葱末。
猪肉选五花肉，有肥有瘦的香。
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