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萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。两样食材搭配做成鲫鱼白萝卜汤，健康又营养。鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。 白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。 看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。 我今天就为大家带来这道百姓餐桌上最常见的一道菜（白萝卜鲫鱼汤）
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备鲫鱼清洗干净，放入一汤勺料酒腌渍片刻去腥备用
2/12 准备所需食材备用
3/12 白萝卜洗净切丝拌匀，我是用擦菜板擦的白萝卜丝，个人感觉萝卜丝细一点很好
4/12 锅中放入适量油
5/12 这时候鲫鱼用料酒腌制十分钟左右用厨房纸吸去水分，入锅煎至金黄捞出备用
6/12 煎至两面金黄即可
7/12 煎至两面金黄后捞出鲫鱼备用，锅中放入开水、（开水下锅比凉水下锅炖汤鱼肉嫩滑紧致）放入葱姜丝
8/12 鲫鱼汤炖半小时后汤变白了，加入白萝卜丝继续炖十分钟左右，出锅前加入适量盐、鸡精调味即可出锅完成
9/12 鲫鱼炖半小时后加白萝卜丝继续炖十分钟左右出锅前加少许盐、鸡精调味即可
10/12 出锅完成
11/12 成品图二
12/12 成品图三
1:鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可以经常食用。
2:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可*、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
