蜂蜜冰糖雪梨

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• 1/5 切好雪梨，我喜欢切小一点，按个人爱好来。

• 2/5 装一锅水，加入冰糖。大火烧开，等冰糖溶解。 我的是电磁炉，用最大档。

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  3/5 冰糖溶解后加入雪梨。滚半分钟转小火，盖上盖子。电磁炉用800瓦功率。

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  4/5 炖至雪梨变透明（可以按个人喜好炖久一点，更软。）大火滚1~2分钟后静置一段时间或者加入冰块冷却（其实冰的蜂蜜冰糖雪梨风味更佳，可以冷却后再放入冰块。）

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  5/5 加入蜂蜜，搅拌均匀。即可饮用。冰冻风味更佳。

小贴士

冷却后再加入蜂蜜是因为蜂蜜遇到开水味道会变酸，影响口感。
值得一提的是，雪梨最好不要去皮，止咳效果更好。但是果皮不大好吃。
如果只是想解馋，可以用黄糖或者红糖代替冰糖。因为冰糖和雪梨都是清火养阴的，正常人喝完可能会外感风寒。红糖和黄糖都是温补的，抵消雪梨的阴性。
阴盛阳虚体质者忌食。
糖尿病患者忌食。
蜂蜜不宜多放，最好是喝下去不感觉太甜而又有蜂蜜的香味。

作者: 红静小郎君C8U0