芸豆炒肉的做法_菜谱_香哈网
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芸豆炒肉
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芸豆炒肉

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肉加上淀粉可以锁住肉的水分

作者: 茜川文雄Bqhs
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芸豆洗净切片

    1/5 芸豆洗净切片

  • 锅中烧水,水开后放入几滴油,再把芸豆倒入锅中,待芸豆变色后捞出,用凉水冲一下。

    2/5 锅中烧水,水开后放入几滴油,再把芸豆倒入锅中,待芸豆变色后捞出,用凉水冲一下。

  • 肉切片,在上面裹上一层淀粉

    3/5 肉切片,在上面裹上一层淀粉

  • 锅中放入油待油热后放入花椒和肉进行翻炒

    4/5 锅中放入油待油热后放入花椒和肉进行翻炒

  • 肉六层熟的时候倒入芸豆,这时加入盐鸡精酱油翻炒片刻即可出锅

    5/5 肉六层熟的时候倒入芸豆,这时加入盐鸡精酱油翻炒片刻即可出锅

  • 小贴士

    煮芸豆时放入油可以让芸豆变的绿

    作者: 茜川文雄Bqhs

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