红烧秋刀鱼的做法_菜谱_香哈网
红烧秋刀鱼
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红烧秋刀鱼

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吃鱼就怕宝宝被卡到 秋刀鱼满足了需求 刺少肉多 红烧大爱

作者: 皇家大小姐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟

    1/6 把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟

  • 腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味 留一点红辣椒皮和青尖椒 最后装饰用

    2/6 腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味 留一点红辣椒皮和青尖椒 最后装饰用

  • 把秋刀鱼放入其中

    3/6 把秋刀鱼放入其中

  • 加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可

    4/6 加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可

  • 大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多

    5/6 大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多

  • 装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可

    6/6 装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可

  • 小贴士

    其实有葱花更好 忘买了 家里也没有了……

    作者: 皇家大小姐

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