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炎炎夏日是吃西瓜的好时节，西瓜皮的营养价值比西瓜瓤还大呢，扔掉岂不是可惜。凉拌西瓜皮清脆爽口开胃，亲们尝试一下。
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 西瓜皮去皮去瓤。
2/6 切成细丝。
3/6 用盐腌制两个小时。
4/6 挤掉腌制出来的水份。
5/6 放醋、生抽、糖、胡椒粉拌匀。
6/6 最后放小米椒和香菜点缀一下，瓜皮就拌好了，尝尝吧，爽口。
不喜欢吃辣就把小米椒去掉，好辣。
