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麻花是传统美食之一，深受大家喜爱，这种做法很简单，麻花又香又脆，还有浓浓的奶香。
44分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/11 面粉，糖，泡打粉，酵母称重混合
2/11 在面粉中间打二个鸡蛋黄，加入20克蜂蜜，将蛋黄与蜂蜜搅匀
3/11 加入适量水揉匀，松弛15分钟
4/11 松弛的面团不用揉直接搓成长条，揪成稍大的面挤
5/11 面板摸油，面挤在揪口处揉成长条状
6/11 松弛几分钟后，在搓成长条，面条不回缩即是松弛好了。
7/11 搓好的面条对折用手指勾在中间，二根面条向一个方向搓上劲
8/11 搓上劲后，抓住二端自然卷在一起，一头从中间手指处穿过即可，码放在烤盘中留些空隙
9/11 烤箱预热几分钟，放入麻花醒发半小时左右，麻花发一倍大时即可
10/11 锅中加入适量油烧5分热，小火，将麻花朝上的一面先放入油锅
11/11 一面炸金黄色炸另一面，炸至两面金黄色即可出锅，放吸油纸上吸去多余油脂。
面粉用普通面粉即可，加入蛋黄炸好后表面酥脆，加入奶粉奶香味更浓，也可用牛奶代替，适当调节水量，揉成比饺子面稍软即可，炸时注意油温。
