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莼菜胶原蛋白丰富，女士*养颜的佳品。用蛋清成菜色泽更好看。用猪骨汤或者鸡汤都可以。可使汤鲜美。
15分钟
酸辣
中级
其他
煮
其他
1/9 准备原料鸡蛋两个，木耳少许，肠一根，莼菜一袋，排骨汤500克。
2/9 木耳切丝，火腿切丝
3/9 把排骨汤，木耳丝，火腿丝一起放入锅中煮开
4/9 把莼菜放入热水中焯一下
5/9 超好的莼菜捞出放入盘中
6/9 锅中水开以后放入莼菜和鸡蛋液
7/9 再放入紫林陈醋和胡椒粉
8/9 最后放入香菜，出锅
9/9 美味莼菜汤做好了
只用蛋清不用蛋黄。莼菜要用热水焯一下。没有骨汤鸡汤也可以。
简单快捷，美味营养，高端大气上档次，家常宴客均可。
