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酸辣绿豆芽是一道方便快捷的小菜。夏季天热·没胃口吃它再合适不过了
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/7 把绿豆芽洗净·沥水备用
2/7 把姜切末·葱切寸葱·干辣椒切段
3/7 锅内加适量的油·小火把姜和干辣椒少许煸炒，待干辣椒成枣红色
4/7 沥去水分的绿豆芽下锅·改大火把绿豆芽炒两分钟
5/7 加少许的盐·继续大火炒两分钟
6/7 调小火·放少许味精·适量的醋和寸葱放入锅内翻炒几下出锅
7/7 成品菜
炒制此菜时尽量大过火炒，以免绿豆芽出水分·醋一定在准备出锅时再放
