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卤鸭脚
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卤鸭脚

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独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.2万

休闲好食品。

作者: 一条小南儿3
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸭脚洗净去甲备用。

    1/4 鸭脚洗净去甲备用。

  • 炒糖至棕红色,倒入炖锅內。

    2/4 炒糖至棕红色,倒入炖锅內。

  • 所有配料用布袋装好放入炖锅里,大火烧开改小火煮,30分钟。加入鸭脚改大火烧开,再改小火煮、20分钟即可。

    3/4 所有配料用布袋装好放入炖锅里,大火烧开改小火煮,30分钟。加入鸭脚改大火烧开,再改小火煮、20分钟即可。

  • 把鸭脚捞出装盘即可。卤水冷却后放入冰箱下次再用。

    4/4 把鸭脚捞出装盘即可。卤水冷却后放入冰箱下次再用。

  • 小贴士

    卤汁陈年老卤最好,新配制的切记不要忘了在汤内加入火腿骨和鸡骨架,(这样制作的卤汁才好更香)

    作者: 一条小南儿3

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