紫薯泥吐司面包的做法_菜谱_香哈网
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紫薯泥吐司面包
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紫薯泥吐司面包

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独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.2万

看着漂亮的图案,心情也美美哒

作者: 何子
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将除酵母黄油外,其它材料全部放入面包机中

    1/23 将除酵母黄油外,其它材料全部放入面包机中

  • 按任意键混成面团,盖上盖子,静置30分钟

    2/23 按任意键混成面团,盖上盖子,静置30分钟

  • 撒入酵母粉,启动生面团按键,此功能是和面发酵一体化

    3/23 撒入酵母粉,启动生面团按键,此功能是和面发酵一体化

  • 10分钟后加入软化了的黄油,就不用管它了,等待结束就可以了

    4/23 10分钟后加入软化了的黄油,就不用管它了,等待结束就可以了

  • 现在做紫薯泥,紫薯洗干净后上蒸锅蒸30分钟左右,用筷子戳紫薯中心部,戳动即熟了

    5/23 现在做紫薯泥,紫薯洗干净后上蒸锅蒸30分钟左右,用筷子戳紫薯中心部,戳动即熟了

  • 去皮后,用勺子压成泥

    6/23 去皮后,用勺子压成泥

  • 过次筛,使紫薯泥更细腻

    7/23 过次筛,使紫薯泥更细腻

  • 紫薯泥比较干,加少许牛奶和1勺糖混合均匀,紫薯泥就做好了

    8/23 紫薯泥比较干,加少许牛奶和1勺糖混合均匀,紫薯泥就做好了

  • 面团发酵好后取出排气,分成3等份,滚圆松弛15分钟

    9/23 面团发酵好后取出排气,分成3等份,滚圆松弛15分钟

  • 松弛后的面团

    10/23 松弛后的面团

  • 取一个面团,擀成长舌状,铺上紫薯泥

    11/23 取一个面团,擀成长舌状,铺上紫薯泥

  • 从一边卷起

    12/23 从一边卷起

  • 捏紧收口

    13/23 捏紧收口

  • 同样做好另两个

    14/23 同样做好另两个

  • 搓成细长条

    15/23 搓成细长条

  • 辫三股麻花辫

    16/23 辫三股麻花辫

  • 先辫一边,再辫另一边

    17/23 先辫一边,再辫另一边

  • 辫好了

    18/23 辫好了

  • 将两头收口折在下方,放入吐司盒中

    19/23 将两头收口折在下方,放入吐司盒中

  • 再次发酵至模具九分满,表面刷蛋液,放入已不预热的烤箱,上下火165度,40分钟,中途可加盖锡纸防止表面颜色过深

    20/23 再次发酵至模具九分满,表面刷蛋液,放入已不预热的烤箱,上下火165度,40分钟,中途可加盖锡纸防止表面颜色过深

  • 烤好后立即脱模冷却

    21/23 烤好后立即脱模冷却

  • 完全冷却后,切片享用,每一刀切下去都有惊喜呢

    22/23 完全冷却后,切片享用,每一刀切下去都有惊喜呢

  • 吃着美美的早餐吐司,一天心情都棒棒的呢

    23/23 吃着美美的早餐吐司,一天心情都棒棒的呢

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