鲫鱼烧萝卜的做法_菜谱_香哈网
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鲫鱼烧萝卜
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鲫鱼烧萝卜

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鲫鱼萝卜炖汤好吃,这样红烧也不错

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鲫鱼洗净,在上面轻轻切两刀,方便入味

    1/8 鲫鱼洗净,在上面轻轻切两刀,方便入味

  • 白萝卜切丝,葱姜蒜辣椒准备

    2/8 白萝卜切丝,葱姜蒜辣椒准备

  • 热锅冷油,放一点点盐,烧冒烟,放入鱼煎

    3/8 热锅冷油,放一点点盐,烧冒烟,放入鱼煎

  • 两面煎金黄,放姜,朝天椒爆香,加料酒,老抽

    4/8 两面煎金黄,放姜,朝天椒爆香,加料酒,老抽

  • 加清水没过鲫鱼煮开

    5/8 加清水没过鲫鱼煮开

  • 加入豆瓣酱,蒜,继续煮一会

    6/8 加入豆瓣酱,蒜,继续煮一会

  • 再放入萝卜丝,继续煮

    7/8 再放入萝卜丝,继续煮

  • 最后放香葱,糖,一点醋,收汁,装盘

    8/8 最后放香葱,糖,一点醋,收汁,装盘

  • 小贴士

    煎鱼放一点点盐,更方便煎,加冷水煮哦

    作者: 叶清秋

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