炝拌笋丝的做法_菜谱_香哈网
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炝拌笋丝
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炝拌笋丝

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莴笋维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸,可改善糖的代谢功能。莴笋中还含有一定量的微量元素易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。这道菜简单易学,清淡利口,是夏季餐桌上不可缺少的美食。

作者: 实名注册
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好食材。

    1/7 备好食材。

  • 莴笋削皮洗净

    2/7 莴笋削皮洗净

  • 用擦丝器把莴笋擦成长丝。把莴笋放平了才能擦得较长一点。

    3/7 用擦丝器把莴笋擦成长丝。把莴笋放平了才能擦得较长一点。

  • 把莴笋丝装入盘中整形。撒上些盐和味精。

    4/7 把莴笋丝装入盘中整形。撒上些盐和味精。

  • 热锅倒入花生油烧至八成热,放入花椒,炸出香味儿呈黑褐色,捞出花椒,关火。放入切成小圈的红辣椒和黑芝麻,停留五上秒钟,有芝麻炸爆的声音即可。

    5/7 热锅倒入花生油烧至八成热,放入花椒,炸出香味儿呈黑褐色,捞出花椒,关火。放入切成小圈的红辣椒和黑芝麻,停留五上秒钟,有芝麻炸爆的声音即可。

  • 迅速地浇在盘里的莴笋上。

    6/7 迅速地浇在盘里的莴笋上。

  • 开吃时倒点醋,用筷子拌起来就OK了。

    7/7 开吃时倒点醋,用筷子拌起来就OK了。

  • 小贴士

    红辣椒一定不能炸过火,过火了香味就

    都不具备了。

    作者: 实名注册

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