保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 942收藏
33.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
喜欢各种烂炖，炖在一起超好吃！
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 准备食材：豆角洗净切段，茄子土豆去皮切条，青红椒切丝，大蒜切末
2/11 热锅内加油烧至七成熟倒入部分蒜末爆香
3/11 倒入土豆翻炒4分钟左右至断生
4/11 倒入豆角翻炒至变色
5/11 接着倒入茄子翻炒至软
6/11 倒入适量的蚝油、老抽、香醋
7/11 翻炒至裹上颜色
8/11 淋入3汤勺水，翻炒均匀盖锅盖焖煮3分钟左右
9/11 3分钟后掀盖洒入青红椒丝和盐翻炒均匀
10/11 最后加入剩下的蒜末和鸡精大火翻炒均匀关火出锅
11/11 装盘开吃吧！
