卤五花肉

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  1/9 准备好五花肉，洋葱，大葱段

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  2/9 五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟

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  3/9 锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住

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  4/9 煎至四周微黄盛出

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  5/9 锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油

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  6/9 将五花肉放在上面

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  7/9 加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁

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  8/9 汤汁变浓郁啦，取出五花肉

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  9/9 五花肉切片装盆

小贴士

1.五花肉过下水洗净均匀抹上盐
2.五花肉煎上色，防止油溅出，可以用锅盖挡住
3.配料要加好，先大火煮50分钟，在小火慢慢收汁

作者: 记得33

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