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做任何事都要有耐心，比如挑鱼刺，刚开始用的罗非鱼，没什么乱刺，很快就做好了。第二次用的是草鱼，乱刺非常多，试了很多方法都不行，最后我直接放料理机里，以为能打碎，谁知道更难挑，最后的最后我直接放弃了，做成鱼饼
32分钟
鱼香
初级
其他
炸
其他
1/8 先把鱼解冻，去鱼皮，然后用勺子把鱼肉刮干净，不浪费，剩下的骨头和鱼头可以熬鱼汤（我用的是罗非鱼，没有乱刺）
2/8 然后把挑出来的鱼肉放入料理机里打成泥状（把姜片放里十分钟去腥）
3/8 加入料酒，盐，耗油等调料，因为加料酒以后会变散，所以要加入淀粉调粘稠度，在盘子里摔几下，可以提高韧性，以能用手提起来为准就行，摔时间久了太硬，影响口感
4/8 一个一个放凉水里，团完以后开火煮，浮上来后关火
5/8 放水里
6/8 煮熟后
7/8 可以出锅了，放凉以后放冰箱里，等吃的时候拿出来
8/8 这个是油炸过的，满满的鱼香味儿，比肯德基麦当劳里的要好吃，还要干净，卫生
