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四川家常菜之一，如果能用四川的糯玉米就完美！
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 将玉米放入开水里煮5分钟。方便把玉米剥成粒！
2/5 将玉米剥成粒，可以切成两半好剥一些！
3/5 将青椒切成块状和玉米粒一起准备好。
4/5 锅里放油，烧热后放入青椒，翻滚炒香（炒到青椒起虎皮）！
5/5 放入玉米粒，再加入一碗水，翻滚着大火爆炒收汁！汁收得差不多后放入适量的盐和鸡精继续翻炒把盐和鸡精炒均匀。起锅装盘，完美！
1.炒尖椒的时候要炒出虎皮来。
2.放玉米后要放一碗水哦！因为玉米没煮熟！要过一遍水！
