保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 4收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万
青椒配肉，油腻中的青爽，粉皮的Q弹，适合这个季节
24分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 鸡腿肉洗净备用
2/6 青椒去籽切滚刀块
3/6 热锅凉油爆香葱，辣椒，麻椒，倒入鸡腿肉加盐生抽中火翻炒，放入粉皮
4/6 加水适量
5/6 盖上盖子三分钟打开翻炒一下，保证受热均匀，煮至粉皮软糯
6/6 倒入青椒大火翻炒收汁，加盐，味精，胡椒粉调味即可出锅
粉皮提前泡软比较省事，青椒不可下太早容易炒软，生姜也少不了
