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香脆滑爽很下饭的一道川菜
1/7 先把肉丝调入豆粉，豆瓣酱，酱油腌制，姜，蒜末
2/7 把青椒丝放进锅里扁炒断青，铲起备用
3/7 锅里加入菜油，油热六七成
4/7 加入腌好的肉丝
5/7 炒到快熟后加入榨菜
6/7 最后加入青椒，起锅时加入盐，味精
7/7 装盘
榨菜较咸，先切丝用清水泡去多余咸味
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