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1/10 鸡腿切块，开水煮一下，捞出备用
2/10 土豆切片
3/10 葱切段，姜切片，青椒切块，蒜切丁
4/10 锅内热油，放入干红椒，葱段，姜片，蒜，爆香
5/10 加入鸡块翻炒
6/10 加入盐，老抽翻炒出香味
7/10 加入适当温水，没过鸡块，加入八角，加盖闷2分钟
8/10 加入土豆，中火焖十分钟
9/10 加入青椒，鸡精，大火翻炒
10/10 收汁出锅
40分钟
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