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利水，滋阴，护肝
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
湖北菜
1/8 鲶鱼处理干净，葱姜蒜，辣椒，大料，切好备用
2/8 锅中加入植物油，油热后放入鲶鱼煎几分钟
3/8 煎制两面金黄，小心点哦，我的都有点破了
4/8 煎好后加入姜蒜，大料，花椒，盐，十三香，蚝油，糖，⋯⋯
5/8 加水没过鱼就好，最好加足水，中途不要加水，影响口感
6/8 盖盖煮20分钟'，让鱼肉入味
7/8 揭去锅盖撒点葱花，葱花没了，我撒了点蒜末，蒜末也很香的哦，撒完蒜末闷1、2分钟
8/8 出锅装盘
