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菊花鱼
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菊花鱼

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独家 · 5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.4万

酸甜可口

作者: 邹小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将鲜鱼宰杀洗净取净肉斜刀片五刀 第五刀处断皮在直刀切成长条

    1/5 将鲜鱼宰杀洗净取净肉斜刀片五刀 第五刀处断皮在直刀切成长条

  • 将切车菊花型的鱼泡水码味<br/>

    2/5 将切车菊花型的鱼泡水码味

  • 码好味后挤干水分拍生粉

    3/5 码好味后挤干水分拍生粉

  • 将油烧至五成时把拍好生粉的鱼旋转着扔如锅中炸至金黄色

    4/5 将油烧至五成时把拍好生粉的鱼旋转着扔如锅中炸至金黄色

  • 将炸好的菊花鱼装入盘中锅复火炒酸甜酱淋在上面即可

    5/5 将炸好的菊花鱼装入盘中锅复火炒酸甜酱淋在上面即可

  • 小贴士

    放鱼不能太慢 不然颜色不均匀

    作者: 邹小厨

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