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昨晚做的丝瓜酿肉馅、，非常好吃哦！味道鲜美营养丰富。丝瓜的清香、软滑正与肉馅相匹配。当然，肉馅里面也可以加你喜欢吃的配菜，肯定也很好吃哦。
36分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 准备所需食材
2/9 将丝瓜去皮冼净，切成5cm长的段；用小勺或小刀在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞。
3/9 猪肉剁碎，掏出来的丝瓜也切碎，加入少许生粉、盐、鸡精、蒸鱼豉油一起搅拌均匀
4/9 把调好的馅塞到丝瓜的小洞里，一个个摆放在盘中
5/9 热锅下油，油温七成改小火，将酿好的丝瓜一个个放进锅里煎一下，有肉的一面先煎
6/9 小火大概煎三分钟定型后翻过来煎另一面
7/9 锅里加入少许清水、盐，盖上锅盖焖3分钟左右
8/9 水份八成干时加入一勺蒸鱼豉油，少许鸡精调味，大火收汁即可出锅
9/9 装盘撒上葱花和小红辣椒末，漂亮吧！
1、挖丝瓜最好用勺子，也不能挖的太多，以免挖破了
2、煎的时候记得一定有肉的一面先煎
