保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 13收藏
4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.0万
天气热了，想吃一些比较清爽，美味，又营养的菜品，黄瓜炒虾，一直是我家宝宝很喜欢吃的一道菜，正好今天买了河虾，分享一下。
12分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/3 黄瓜去皮，切片（不用切太薄）。姜切片，葱末备用。
2/3 热油锅，姜葱爆香，虾虾先下去爆炒至小变色，加盐，料酒继续炒。
3/3 加黄瓜，翻炒几下，再加点盐，撒点葱末，出锅。
虾和黄瓜可以分开炒，我比较懒没分开，虾非红烧不容易入味，所以炒虾的时候一定要先放盐。和黄瓜一起放盐的话，盐都被黄瓜吸走了，黄瓜会变得很咸。根据自己口味，喜欢吃脆黄瓜，不用炒熟（反正生的也能吃），喜欢黄瓜味浓的，可以多炒会。河虾不好买也可用虾仁。
