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排骨的做法有很多种，酱香排骨就是其中的一种。我这样做出来的排骨酱香浓郁，很入味，肉质软烂，越啃越过瘾，味道咸鲜，非常开胃！
36分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/9 排骨洗净后放锅里焯一下，去杂质。
2/9 焯好后捞起冲下凉水，沥干备用。
3/9 生姜和大蒜切好备用。
4/9 锅烧热 放适量的油煸香大蒜头和生姜。
5/9 加入排骨翻炒。
6/9 加入一勺耗油、两勺酱油，加入冰糖炒上色。
7/9 加入1勺料酒下去，然后加入1小碗清水焖煮好。
8/9 焖煮好后放入1小勺盐，翻炒均匀。
9/9 最后撒上大蒜叶，就可以出锅咯！
1、排骨洗净后用开水焯一下，可去掉血沫和杂质。 2、排骨可以先加调料腌制一会儿，这样肉会更香。 3、焖煮的时候要开小火慢慢焖煮。注意控制火候，别把汁给煮干了。
