爆炒章鱼

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• 1/3 把章鱼洗干净，用生姜，盐腌五分钟。

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  2/3 把腌好的章鱼焯一下水，冷水下锅，水开了就捞起来。

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  3/3 冷油下锅，把红尖椒，青椒，生姜大蒜，花椒，蒜苗，放入锅中爆香，再把章鱼放进锅里，放入盐，爆炒一会儿不要炒久了，炒久了会老，出锅前加入醋，（醋能让章鱼变脆)鸡精，出锅。

作者: 春艳V