6.7万点赞 · 178收藏
独家 · 7.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万
鸡柳是以鸡胸肉为主料，加上一些佐料在油锅中炸制即可。前些日子刚买了一块鸡胸肉，于是就尝试了一下香炸鸡柳，发现操作简单，口感香脆，是孩子口中不可必少的一道小吃呢！
48分钟
孜然
中级
其他
炸
西餐
1/12 准备所以食材。
2/12 把鸡胸肉洗净切成小条状（小手指粗细差不多）
3/12 放入切好的葱段和姜，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉一起腌制半个小时以上。
4/12 鸡蛋打散备用。
5/12 准备面包糠，淀粉和鸡蛋液。
6/12 将腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层淀粉。
7/12 放入蛋液中包裹匀。
8/12 再粘上一层面包糠裹匀。
9/12 依次这样做好鸡柳备用。
10/12 锅中放入油，将做好的鸡柳放入油锅中炸至六七成熟（要小火炸制）。
11/12 炸制表面金黄色即可。
12/12 成品图，在表面撒上一层孜然粉即可。
炸制鸡柳时要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黄色即可）
我用的是孜然粉，当然也可以选用自己的口味，比如番茄酱、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一样鲜美。
