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1、清脆爽口，简单好做，又快捷！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 食材准备：茭白切丝，黑木耳切丝，红辣椒切丝，葱切段，姜切丝备用；
2/8 瘦肉切丝，用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌15分钟；
3/8 取锅下油，姜丝、红椒丝、葱白炒香铲出来备用；
4/8 把肉丝下锅滑炒，让肉丝散开变白；
5/8 加肉丝和黑木耳丝翻炒；
6/8 加入骨头汤烧开；
7/8 倒入之前炒好的红椒丝翻炒均匀，放盐和鸡粉调味后就可以出锅了；
8/8 装盘，上菜了！
1.茭白不要斜切，要竖切，顺着纹理切口感好！2、肉丝用蛋清和生粉腌制才细嫩。
