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鱼肉嫩，汤味鲜香
1/6 鱼身割几刀，料酒去腥，撒少许盐，
2/6 冬瓜切片，装盘备用，姜切片，葱切段。
3/6 锅内放油，姜片爆锅，把鱼放入煎至金黄。
4/6 加入开水，超过鱼，大火煮沸，放入葱段，调成中火，炖二十分钟，加入盐
5/6 放入鲜虾，5分钟后出锅。
6/6 奶白色鱼汤，出锅。
煎鱼时间别太短，防止鱼刺流入汤中。
25分钟
鱼香
中级
其他
煮
其他
