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多时没吃水饺了，今天恰逢周末，在超市老公说今日吃饺子吧，难得他提建议，我一定满足他。就立马买了材料，包了清新爽口的芹菜香菇猪肉饺，全吃完了，好好吃！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 芹菜去叶洗净切碎，香菇切碎
2/14 下开水焯（芹菜切前焯水），再用凉水冲一下，拧去水
3/14 肉泥加盐、料酒和水充分搅拌，水分多次少量加
4/14 放蚝油、姜碎、生抽、香油、白糖继续搅拌，最后加蛋清
5/14 完全搅拌后变成这样
6/14 加入芹菜香菇和葱碎拌匀
7/14 开始包了，拿一张饺皮放适量馅
8/14 半周沾些水
9/14 对折中间粘紧
10/14 右边做两褶子
11/14 左边也一样
12/14 做好一盘
13/14 烧一锅水加少许盐至开，放入饺子再次烧开，调成小火至面皮完全变色，捞起
14/14 蒜头、香菜切碎，加入辣油、香醋、香油调好汁，开吃
1.下水饺时要水大。2.生水饺放进锅要过1分钟后用铲背轻轻推，不能炒，否则皮要破。3.加盐少许油至水中也防破皮。
