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口蘑是菌类里面我最喜欢的蘑菇，西餐里面多用它做配菜。这次把口蘑做成红烧的，红烧口味的蘑菇，满足了人们的口欲，不怕长肉还很健康。
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 准备材料
2/7 口蘑洗净，切厚片，葱蒜切好备用。
3/7 切好的口蘑片焯水
4/7 口蘑焯好后控水，锅底加油放入冰糖炒出糖色。
5/7 然后放蒜末和控水的口蘑片翻炒，上糖色成功，再加点红烧酱油翻炒均匀。
6/7 锅内加适量水，盐，胡萝卜大火炖几分钟。
7/7 大火炖至收汁，撒小葱碎出锅装盘。
1-如果买的口蘑比较小，就不要切了，整个做也很好吃的，如果切片的话要厚一点，太薄了容易碎。
2-完全就是红烧肉的步骤，省略了姜和大料等调料。
3-红烧味的口蘑稍微甜一点比较好吃。
